Café Salambó

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Bienvenido

Amantes del producto de temporada y de los alimentos frescos, amantes de la buena mesa y del buen comer. Nuestro Chef consigue trasmitir todo eso en cada uno de sus platos.

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Se nos da más que bien...

Cafè

Un buen café

Vermuth

Vermuth propio, fantástico aperitivo

Cuina

Buenos platos

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Excelentes cócteles

Reservas

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* Solo serán validas las reservas confirmadas por nuestro equipo.

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Navidades 2020

Estas Navidades ven al Salambó o disfrútalo en casa

Llevate nuestros platos o difruta de nuestro menú en Navidad o Sant Esteban

Más info.

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El Salambó en casa

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Para llevar

Teléfono+34932186966

WhatsApp+34696306722

Pollo Café Salambó

11,50€
Pollo cocido a baja temperatura durante 9 horas y dándole al final el toque que lo deja a l'ast a fuego muy fuerte.

Salsas para el pollo


  • Salsa Alioli

    0,50€
    Nuestra salsa especial a base de ajo y aceite

  • Salsa Anticucho

    0,50€
    Salsa típica del Perú a base de ají Panca

  • Salsa BBQ

    0,50€
    Salsa especial para carnes a base de tomate, cítricos, miel, especies y un montón de secretos más

Costillar BBQ

14,90€
Costillar de cerdo cocido durante horas con una autentica salsa barbacoa.

Croquetas de jamón ibérico (uni)

1,80€
Croquetas de jamón ibérico hechas con mucho cariño por nuestros cocineros

Patatas fritas

2,50€
Auténticas patatas fritas hechas por nuestros cocineros

Ensaladilla rusa Café Salambó

4,90€
Hecha con productos frescos. Patata, zanahoria, huevo, etc... más un toque de estragón

Canelones de carne con bechamel de boletus

6,80€
Canelones rellenos de carne con una bechamel fina aromatizada con ceps

Confit de pato con higos confitados y salsa de frustos rojos

10,00€
Pato criado en libertad alimentado solo con bellotas y no embocado

Bocadillo de roast beef

5,00€
Bocadillo de roast beef con chucrut de col lombarda y rúcula
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Menú semanal

Menú del 25/01 al 27/01/2021

Todos lo jueves se sustituirá uno o dos platos por arroz/paella/fideua

Entrantes

Ensalada César

Ensalada César con pollo, parmesano, pan tostado y vinagreta de anchoas

Lentejas estofadas

Lentejas estofadas con chorizo de León, butifarra negra y tocino curado

Casserece con brócoli y salchicha.

Casserece (tipo de pasta) con brócoli y salchicha con un toque picante.

Crema de calabaza

Crema de calabaza con hinojo

Huevos al plato

Huevos al plato con setas

Canalón casero de pato

Canalón casero de pato y foie con bechamel de ceps +2,50€

Burrata con tomate

Burrata con tomate de temporada y emulsión de albahaca +2,90€

Provolone a la trufa

Provolone a la trufa gratinado con tostadas +2,90€

Principales

Pollo asado

Pollo asado con salsa de ciruelas

Vitello tonnato

Carne de ternera en roastbeef con salsa de lomitos de atún, yemas de huevo, mostaza y anchoas

Boquerones la andaluza

Boquerones la andaluza con mayonesa de cítricos

Costillas de cerdo

Cocidas a baja temperatura y a las cinco especies chinas

Confit de pato

Confit de pato de corral con peras al vino +3,90€

Bourguignon de ternera

Bourguignon de ternera con gratín de patatas +3,50€

Ceviche de corvina

Con una emulsión ají amarillo y aceite de oliva. Acompañado de algas wakame +2,90€

Suquet de rape

Medallones de rape guisados con verduras, gambas y mejillones +5,90€

Precio: 12,90€ / Terraza: 13,90€

Una copa de vino de la casa o cerveza de tirador 250ml o agua 1/2 l. Postre o café. ( Refrescos y vichy no incluidos )

Llévatelo a casa

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