Carta

Croquetas de jamón ibérico (4 uds.)

7,20€
Croquetas de jamón ibérico hechas con mucho cariño por nuestros cocineros

La Mini burguer del Salambó

3,20€
Mini burguer con cheddar, xucrut de col vermella i salsa de mostaa

Las bravas del Salambó

4,90€
Fritas con alioli i salsa de pimentón ahumado

Crujiente de queso brie

9,40€
Pieza de queso brie rebozado con un toque de trufa y chutney de pinya

Tataki de atún

11,90€
Servido con puré de berenjena ahumada y salsa ponzu

Paté de Campaña

9,90€
Paté hecho con hígado de patos no embocados, alimentados de maíz y bellotas y cocinado por nuestro equipo

Ensaladilla rusa Café Salambó

5,90€
Hecha con productos frescos. Patata, zanahoria, huevo, etc... más un toque de estragón

Alitas la estilo thai

7,10€
Alitas de pollo al estilo thai con un toque picante

Gazpacho andaluz 1/2l

4,90€
Hecho con ingredientes naturales por nuestro equipo de cocina

Mejillones en escabeche

8,90€
Mejillones cocinados al vapor con nuestra receta de escabeche

Los boquerones del Café Salambó

7,50€
Boquerones en vinagre hecho con la receta ancestral de la Mari

Pimientos del padrón

7,90€
Fritura de pimientos del padrón acabada en sal gorda

Pollo en tempura

9,20€
Pechuga de pollo cocida a baja temperatura y frita en tempura

Ceviche de corvina

14,90€
Con una emulsión ají amarillo y aceite de oliva. Acompañado de algas wakame y caviar de lima

Poke Bowl Café Salambó

13,90€
Con Atún fresco en mi-cuit y verduras frescas

Timbal de tomate y burratina Italiana

11,30€
Con tomates de temporada, olivas, albahaca y una auténtica burrata italiana

Ensalada de mézclum de lechugas con delicias de Brie, jamón de pato y confitura de tomate y jengibre

11,30€
Mézclum de lechugas con delicias de queso Brie fundido virutas de jamón de pato y una confitura de tomate y jengibre

Jamón de bellota

25,00€
Paleta ibérica bellota D.O. huelva (80 gr.) con pan de cristal con tomate

Vitello tonnato

11,00€
Carne de ternera en roastbeef con salsa de lomitos de atún, yemas de huevo, mostaza y anchoas

Carpaccio de buey

15,20€
Carpaccio de buey con vinagreta de yuzu, queso parmesano y rúcula

Tabulé de Quinoa

10,20€
Quinoa roja con verduras, pulpo, mango y pimentón ahumado

Tartar de jamón ibérico

14,90€
Acompañado de sopa de melón y menta

Costillas de cerdo

9,50€
Cocidas a baja temperatura y a las cinco especies chinas

Canalón de ragú de pato

9,50€
Canalón de ragú de pato con bechamel de setas i crumble de queso parmesano

Confit de pato con higos confitados y salsa de frustos rojos

13,50€
Pato criado en libertad alimentado solo con bellotas y no embocado

Bourguignon de meloso de ternera

16,90€
Acompañado de gratín de patata y boletus

El burguer (180gr. de ternera 100%)

12,90€
Con pan de sésamo, tomate, lechuga, pepinillos, queso cheddar, bacón crujiente y patatas fritas

El burguer vegetal

12,90€
Con pan de sésamo, tomate, lechuga, xucrut, salsa de miel y mostaza y patatas fritas

Yogur con frutos rojos

4,10€
Yogur griego con confitura de frutos rojos

Brownie

4,00€
Brownie de chocolate con nata montada

Espuma de crema catalana.

5,50€
Nuestra versión de la crema catalana con un toque mas aéreo

Espuma de Tiramisú

5,50€
Nuestra versión del Tiramisú tradicional con un toque mas aéreo.

Helado de queso fresco con higos confitados

5,50€
Copa con helado de queso fresco de "l'Empordà" e higos confitados de Can Bech

Torrija Café Salambó

6,90€
Torrija de pan de briox con helado de vainilla de madagascar

Coulant de chocolate

6,90€
Coulant de chocolate con helado de vainilla de Madagascar

Bodegas Alconde tinto roble

11,50€
Garnacha y Merlot, D.O. Navarra

Bodegas Alconde

11,50€
Garnacha y merlot, 6 meses en barrica. D.O. Navarra

12@

16,00€
100% Trepat D.O. Conca de Barberá

EQUIS Alconde Graciano

18,00€
100% Graciano D.O. Navarra

Azpilicueta Origen Crianza

18,00€
100% Tempranillo

Berarte

18,00€
100% Tempranillo D.O. Rioja

Bila-haut rouge

16,50€
Garnacha, samsó, syrah

Clandestino

16,50€
100% Tempranillo, D.O. Castilla y León

Clos essència

18,00€
Carnacha, cariñena i syrah D.O. Priorat

Espelt vidivi

17,00€
Garnacha y Merlot D.O. Empordà

Ferral Celler Castellet

24,00€
Garnacha, cabernet y syrah D.O. Priorat

Inurrieta 400

16,50€
Cabernet, Merló y graciano D.O. Navarra

Mas Martinet BRU 2016

32,00€
Garnacha, syrah, cariñena, etc D.O.Q Priorat

Tomàs Cusiné LLEBRE

18,00€
100% tempranillo D.O. Costers del Segre

Viña Tondonia

35,00€
Tempranillo, mazuelo y graciano

Vizcarra

18,00€
100% Tinto fino D.O. Ribera del Duero

Azpilicueta blanco

12,60€
100% Viura D.O. Rioja

Cérvoles Colors

17,00€
Chardonay, Sauvignon y Gewurztraminer D.O. Costers del segre

Gramona gessamí

18,00€
Muscat, Sauvignon blanc y Gewurztraminer D.O. Penedès

Les argiles d'orto

16,50€
Macabeu y garnacha D.O. Montsant

Mireia Pinord

16,00€
Gewurztraminer , Muscat y Sauvignon blanco D.O. Penedès