Nuestra carta

vermut y picoteo rápido a toDas horas

Anchoas

2,50€

Gildas

2,90€

Boquerones en vinagre

9,90€

Al pil-pil de tomates con emulsión de piparras

Lata de berberechos

9,00€

Lata de mejillones

6,50€

En escabeche

Chips al punto de sal

2,50€

Dados de camembert

9,50€

Con confitura del Salambó

Bravas

6,50€

Ensaladilla rusa

7,50€

Esqueixada de corvina

12,50€

Croqueta de jamón

2,30€

Croqueta de gorgonzola

2,30€

Buñuelos de bacalao

7,50€

Bombeta de la virreina

4,90€

Huevos rotos

16,50€

Trufados con jamón D.O Guijuelo

Ración de jamón ibérico

19,00€

Platillos especiales salambó

Ensalada Salambó

10,50€

Con frutas de temporada templadas

Tomates confitados

12,90€

Emulsión de albahaca y espuma de idiazábal

Carpaccio de calabacín

9,90€

Con vinagreta de avellanas y cítricos

Mejillones al vapor

13,50€

Tradicionales con patatas fritas y ali oli

Carpaccio de salmón

15,90€

Con vinagreta de cítricos

Bacalao gratinado

19,90€

Con muselina de ajo, espinacas y confitura de tomate

Canelon XL de ragú

13,90€

De pato con salsa de setas y crumble de parmesano

Terrina de cordero

17,50€

A baja temperatura con salsa tahini y graten de patata

Bourguinyon de ternera

19,50€

Pollo en tempura

11,90€

Bocadillos de película

Mini-Burguer

10,90€

Con mayonesa, rúcula y tomates confitados

Bikini de jamón ibérico

9,90€

Trufa y emmental

Bocadillo de pollo

11,90€

Con sobrasada, brie y salsa de miel y mostaza

Bocadillo de porchetta

12,50€

Con mayonesa de naranja y rúcula

Bocadillo de escalopas

10,50€

De berenjena, rúcula, pesto rojo y brie fundido

Sugerencias del mes

Sopa de cebolla

7,90€

Suquet de pescado

17,50€

Secreto fileteado

15,90€

Bocadillo peliculero del mes: el 47

12,50€

Postres

Lemon pie

5,95€

Tiramisú

5,95€

Coulant

5,95€

Pastel de queso

5,95€

Tocinillo de maracuyá

5,95€

Platillos especiales salambó

Ensalada Salambó

10,50€

Con frutas de temporada templadas

Tomates confitados

12,90€

Emulsión de albahaca y espuma de idiazábal

Carpaccio de calabacín

9,90€

Con vinagreta de avellanas y cítricos

Mejillones al vapor

13,50€

Tradicionales con patatas fritas y ali oli

Carpaccio de salmón

15,90€

Con vinagreta de cítricos

Bacalao gratinado

19,90€

Con muselina de ajo, espinacas y confitura de tomate

Canelon XL de ragú

13,90€

De pato con salsa de setas y crumble de parmesano

Terrina de cordero

17,50€

A baja temperatura con salsa tahini y graten de patata

Bourguinyon de ternera

19,50€

Pollo en tempura

11,90€