Navidades 2020

Menú para Navidad y San Esteban

Plazas limitadas al número establecido por la norma COVID-19, haz tu reserva

Entrantes

Ensalada de brotes y langostinos

Ensalada de brotes con langostinos, aguacate, granada y vinagreta de frutos secos

Canalons de Sant Esteve

Canelones de San Esteban, rellenos de carne con bechamel de boletus i gratinados (4u)

Tulipa de marisco

Tulipas de marisco con piña y germinados de puerro

Principales

Jarrete de cordero

Jarrete de cordero a baja temperatura con patatas al romero y cebolla confitada

Bourguignon de ternera

Bourguignon de meloso de ternera con graten de patatas y setas

Tartar de atún

Tartar de atún con chips de patata violeta, perlas de soja y sopa de mango con cilantro

Precio 35,00€ / Terraza 38,50€

El menú incluye bebida, neulas y turrones como postre y café

Encargos hasta el 23 de Diciembre del 2020

El Salambó en casa para Navidad

Escoge alguno de nuestros platos o llévate el menú

Encargos hasta el 23 de Diciembre del 2020

Caldo navideño

8,50€
Caldo navideño con sus galets y un hatillo de col y cocido

Canalons de Sant Esteve

7,80€
Canelones de San Esteban, rellenos de carne con bechamel de boletus i gratinados (4u)

Mini tulipas de marisco

1,80€
Mini tulipas de marisco con piña i germinados de porro (precio unitario)

Mini cóctel de salmón

3,10€
Mini cóctel de salmó, aguacate i crema de eneldo y alcaparras (precio unidad)

“Patê de Campagne”

9,80€
“Patê de Campagne” con trompetas i gel de canela

Jarrete de cordero

18,00€
Jarrete de cordero asado al horno con patatas y setas de invierno

Pollo navideño

14,00€
Pollo navideño con vino dulce, ciruelas y orejones

Confit de pato

16,00€
Confit de pato de corral alimentado con bellotas i servido con peras al vino de Oporto

Calamares rellenos

15,00€
Calamares rellenos de carne con langostinos y glaç de marisco y una salsa de pimientos asados

Llévatelo a casa

Teléfono+34932186966

WhatsApp+34696306722

Menú primero de año

01/01/2021

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Entrantes

Crema de puerros

Crema de puerros con jamón ibérico y reducción de vinagre de Módena

Canalón casero de pato

Canalón casero de pato y foie con bechamel de ceps +2,50€

Ensalada con langostinos

Ensalada con langostinos, aguacate y vinagreta de mango

Tartar de atún

Tartar de atún con salsa ponzu i caviar de soja

Principales

Jarrete de cordero

Jarrete de cordero con parmentier de calabaza y miel

Bourguignon de ternera

Bourguinon de ternera con gratín de patatas

Bacalao confitado

Bacalao confitado con ensalada de algas y confitura de piña y jengibre

Precio 25,00€ / Terraza 27,50€

El menú incluye bebida, neulas y turrones como postre y café

Haz tu reserva

Teléfono+34932186966

WhatsApp+34696306722